相见恨晚！十个实用厨具

　近日,知乎网把网友们称为“好用到一见如故、相见恨晚”的厨具作了整理。小编带大家见识下，除去锅碗瓢盆，还有这么多实用的神物。

　　邓小平爷爷用的“邓家刀”

    一刀在手，打遍厨房无敌手，100块软妹币你还想做咩？日本刀德国刀好，但正本关住唯之郎双立人之类几百刀一把，我用着怎么就不对味，而且刀型用着不顺手。想当年我铃着9CR19MO的钢棒找人打菜刀时，经做钢生意的同学介绍，才辗转发现国内的这家良心刀具，它家菜刀然是用的9CR15MOV的夹钢刀！

　　锋利度的问题，担保你用过之后，你家的磨刀石就可以长时间退休了……利得让人想哭，你会发现，原来分个尸是太容易的事了……特别是对力气小的女生而言。作为一个跟钢，铁，热处理打了好多年交道，连水果刀都要大马士革控的人，郑重推荐邓家菜刀。

手动碎菜机

    同样万能的淘宝有，请大家千万别买贵的，20块钱左右的就够好了。这是包饺子的时候，痛苦地切着大白菜，大葱的时候发现的，20块钱。把菜放入，不论是何种坚固的菜，甚至少量肉也可能，十转之内（15秒之内），碎成细末，有了它，我和我家的小伙伴包饺子的次数直线上升。妈妈们做个辅食什么的也很方便。特别声明，下图不代表推荐店铺，只是百度找图！另外这个东西对肉只能起一定作用，主要还是碎蔬菜！

带孔厨师刀

    最大的优点：空气空隙，食材不会粘在刀片上。

洗碗机

    又一个把人类从繁重的家务劳动中解放出来的伟大产品。每次吃完饭就把用脏的锅碗瓢盆扔进洗碗机里（事先要把食物残渣冲掉，说到这个赞同下有朋友提到的垃圾处理器，装修时一定要装），晚上一次性解决；而且带烘干功能，第二天把碗拿出来就能直接用。所有操作就是放入洗碗剂，按下按钮那么简单。图为Danby牌洗碗机。

塔吉锅

    这种锅原产自非洲地区，帽子状的锅盖可以回收水蒸气，和汽锅鸡的原理类似。可以蒸、煲、炒，做菜时几乎可以不放水和油，也很省火。另外，把锅盖撤了就可以直接端上桌，能少洗一个盘子….

无油烧烤机

    美国一个著名健身教练发明的无油烧烤机，不管是用它烤肉类还是蔬菜都无需放油，而且烧烤速度极快，汉堡大的肉饼大概三四分钟就可以两面全熟（上面的盖子也是加热的，所以食物放进去阖上盖子后就不需要翻个儿了）。从图中可以看出来它的底儿是斜面的，肉一类本身含油脂的东西放进烧烤机后会边烤边冒油，多余的油脂就会顺着斜面淌出烧烤机，滴进一个随机附赠的盛油脂用的塑料盒里。再加上是电热的而非碳烤，可以想象这样烹饪出来的食物会非常健康。最赞的是，它真的有grill的香味，更类似于烧烤的香气而不是普通电烤箱的烘焙味，也不像电烤箱那样清理一次很麻烦。图中为四人份的尺寸，只要35美金。

防割手套

    顾名思义，戴上这种手套可以防刀伤，最初应该是军用和劳保产品。虽然质坚韧，但是轻便有弹性，也不闷，对于烹饪初学者来说戴上既能放心大胆地练习切菜，也不怕被刨丝器等给擦伤了。图为Microplane牌。

樱桃去籽器

    把摘了梗的樱桃放在盖子上，按下白色的把手，瞬间就能一次性去掉所有樱桃的核，几乎不会浪费果肉。

茶籽粉

    很多厨神们的清单里也推荐了。茶籽粉是油茶籽榨油后的渣打成的粉，是一种天然的环保清洗剂。富含茶皂素等天然表面活性剂，去污能力强，不伤手，无化学残留。不仅可以清洗餐具，也可以浸泡蔬果，分解残留农药。洗后的水也是富含营养的浇花水。也是一种类似皂角的自然洗发剂。

蔬菜甩干机

    炒青菜拌沙拉利器，再也不用烦恼蔬菜炒完了一锅菜汤的情况了！便宜又大碗。

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